Los principios básicos de Hijolusa patatas
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Posteriormente cortarlas al antojo, lavarlas con exuberante agua y escurrir bien. Se pone a calentar grasa de oliva en la freidora o en una paila; cuando el grasa alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se dilación hasta que la capa foráneo tome un